Man måste få unna sig lite gott..
Idag lyxade jag och Tessa till det lite med donkenmat.. är man ledig så är man, då måste det lyxas lite.. :) Får nog bli några kilometer i spåret imorgon så man bränner bort en del av maten iaf. Slutar redan kl 11 (lyx!) och det ska bli sol, så då tillbringar jag mer än gärna min tid ute..
Där fick ni en liiiiten sneakpeak på vårt vardagsrum... jag fullkomligt ÄLSKAR vårt nya matsalsbord.
Där fick ni en liiiiten sneakpeak på vårt vardagsrum... jag fullkomligt ÄLSKAR vårt nya matsalsbord.
Har suttit och kikat på massa väggtexter ikväll. Nu har jag bestämt mig för vilka det blir. Kanske skickar efter dem imorrn. Kan knappt bärga mig, vill sätta upp dem NU! :)
Nähä, dags att fälla in årorna för idag och krypa ner i sängen. Sov Gott!
Nähä, dags att fälla in årorna för idag och krypa ner i sängen. Sov Gott!
Ben and jerrys
Jag tar för givet att alla glassälskare har provsmakat bästa glassen, nämligen Ben and Jerrys! I söndags hade jag och Jimmy en mysig hemmakväll och glassugna som vi var åkte vi och köpte lite. Vi provade en ny smak, nämligen Fairly Nuts och saaatan vad den var god! Precis så som jag tycker glass ska smaka :) Baked Alaska är också en favorit men tyvärr svår att få tag i... Men den här slog nog dem alla, och som tur är har jag lite kvar i burken, woho!
Inte testat denna? DO IT!
Helgen i övrigt var bra! Lördagen bjöd ju på sol så då passade vi på att åka till Stendörren och grilla lite korv. Helt underbart mysigt att sitta i solskenet och käka på en god korv, vårkänslorna infann sig ;) Kvällen avslutades hos gulliga Fia och Richard som hade fest. En hel del kul folk där, tack för den kvällen!
Nu ska jag bara ta det lugnt hela dagen! Kanske unna mig lite glass ;)
Glögg, pepparkakor och ädelost
Idag har det varit full rulle nästan hela dagen. Har haft personalmöte på dagen, sen var det bara direkt hem och starta tvättmaskiner och sedan åka och storhandla. Har haft lite pannknack hela dagen, kan kanske bero på matbrist... fick ingen mat idag förrns kl var över 19 (!), vilket blir alldeles för lång väntan på maaaat...
.. men desto bättre smakade det. Medans jag var nere och donade i tvättstugan fixade systeryster tacos! Hade nog kunnat äta hur många tacoskal som helst, så gott var det. Efter den goda maten och lite tjejsnack tog vi fram glögg, pepparkakor och ädelost. Det var första glöggen för i år och då smakar det ju alltid tokbra! Längtar ännu mer efter julen nu! Vill plocka fram mina ljusstakar, mina tomtar, mina julgardiner... Har ni testat pepparkakor med ädelost på förresten? Passar jätte bra och speciellt till glögg! :)
Nu ska jag bara njuta resten av kvällen och se fram emot min lediga dag imorrn!
.. men desto bättre smakade det. Medans jag var nere och donade i tvättstugan fixade systeryster tacos! Hade nog kunnat äta hur många tacoskal som helst, så gott var det. Efter den goda maten och lite tjejsnack tog vi fram glögg, pepparkakor och ädelost. Det var första glöggen för i år och då smakar det ju alltid tokbra! Längtar ännu mer efter julen nu! Vill plocka fram mina ljusstakar, mina tomtar, mina julgardiner... Har ni testat pepparkakor med ädelost på förresten? Passar jätte bra och speciellt till glögg! :)
Nu ska jag bara njuta resten av kvällen och se fram emot min lediga dag imorrn!
Just nu..
Efter en slitsam dag (okej, där överdrev jag en aning) är man värd en riktigt god måltid!
Laga mat med stil
Igår var det fredagkväll - bästa kvällen på hela veckan eller vad säger ni? Självklart måste man göra något speciellt för att fira just denna kväll. Igår valde jag att fira den med god mat och det sötaste sällskapet man kan ha (Jimmy såklart!). Jag tycker faktiskt att det är riktigt roligt att laga mat när man väl sätter igång, ett krav är bara att jag ska ha någon att äta den med. Och det har jag ju, lyckliga jag! ♥
Ungefär såhär ser jag ut när jag sätter igång med mina "kockkunskaper " ;)
Ungefär såhär ser jag ut när jag sätter igång med mina "kockkunskaper " ;)
Kanske inte är så konstigt att Jimmy brukar fnissa lite åt mig..
Igår bjöds det iallafall på Kyckling Teriyaki - supergott och superenkelt och dessutom nyttigt! Självklart tycker jag att ni ska prova på det!
400 g strimlad kycklingfilé (går även bra med nötkött)
1 gul lök
2 morötter
250 g färsk eller fryst broccoli
1 msk smör
1/2 tsk salt
ca 3/4 dl teriyakisås
2 msk soja (gärna söt)
ca 1 tsk sambul oelek
2 1/2 kelda mellangrädde
Skala och skiva lök och morätter. Dela broccolin i små buketter och strimla de späda stjälkarna. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stor stekpanna. Salta.
Ta upp köttet och fräs grönsakerna. Lägg tillbaka köttet och häll på teriyakisås, soja, sambul oelek och grädde. Låt allt koka i några minuter. Servera med pasta eller ris.
400 g strimlad kycklingfilé (går även bra med nötkött)
1 gul lök
2 morötter
250 g färsk eller fryst broccoli
1 msk smör
1/2 tsk salt
ca 3/4 dl teriyakisås
2 msk soja (gärna söt)
ca 1 tsk sambul oelek
2 1/2 kelda mellangrädde
Skala och skiva lök och morätter. Dela broccolin i små buketter och strimla de späda stjälkarna. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stor stekpanna. Salta.
Ta upp köttet och fräs grönsakerna. Lägg tillbaka köttet och häll på teriyakisås, soja, sambul oelek och grädde. Låt allt koka i några minuter. Servera med pasta eller ris.
Svårare än så är det inte, nu är det bara att köra igång! :) Tänker snart hoppa in i duschen. Min bästaste syster fyllde år i torsdags, hela 26 år! Kan inte riktigt förstå att tiden går så fort. Ikväll ska hon ha födelsedagsfest för vänner i Svalsta. Mamma och pappa ska låna min lägenhet. Det är en tacofest med kräftskive-tema, haha :) Hon ska bjuda på tacos och dem som vill ta med sig kräftor tar det. Tror att det kommer bli riktigt lyckat och jag känner mig taggad!
Lätt världens godaste saft!
Inte en chans att jag kunde motstå den här saften igår när jag var och handlade - strawberry & watermelon kan ju knappast bli fel ihop! Och shit vad rätt jag hade, det här är nog den godaste saft jag har druckit. Detta är vårsmaken, kikade in på fun lights hemsida och såg att det även fanns sommar och höst smaker. Det tråkiga är bara att som vanligt när man hittar nån ny supergod smak så ska det självklart vara "limited edition"..
Nog om saft. Har haft en jobbig dag och jag var minst sagt irriterad när jag kom hem - det mesta har gått snett idag. Fick i uppdrag att åka till Runtuna på jobbet och självklart åker man fel och tappar bort sig där. Och självklart väntar man i en evighet i apotekskön för att när det äntligen blir ens egen tur inse att man har fel personnummer till personen i fråga. Ja, det var bara en liten del av det hela.. ett irritationsmoment till idag och bägaren rinner över :p
Tycker så synd om älskling. Han har känt sig konstig i huvudet de senaste dagarna och har knappt nån känsel på ena sidan.. Han fick sitta på akuten långt in på natten igår, och fick göra olika prover. Han ska tydligen få komma tillbaka och ta fler prover snart. Hoppas det inte är något allvarligt.. bubben min.. ♥
Puss // Emm
Giffelbak
I did it! Yes! Idag tog jag faktiskt tag i saken och bakade för första gången sedan jag flyttade hemifrån (om man bortser från allt sconesbak), Var lite skeptisk till hur det skulle gå - jag är såå dålig på det här med fingervarmt och jäst ni vet, men det gick ju alla tiders. Mina gifflar blev både goda och fina!
GIFFLAR med skink- och ostfyllning
Portioner: 18
75 g margarin
3/4 dl vatten (ljummet)
50 g jäst
3 dl gräddfil
2 ägg
1 tsk salt
1 msk socker
10 dl specialvetemjöl (ca)
FYLLNING:
9 skivor rökt skinka
2 dl riven ost
PENSLING:
1 uppvispat ägg
4 msk sesamfrö
Gör så här
Smält margarinet och blanda det med vattnet. Smula jästen i en bunke och rör ner margarinvattnet. Blanda med gräddfil, ägg, salt, socker och det mesta av mjölet. Knåda tills degen är blank och smidig. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet, knåda, dela den i 3 delar och kavla ut varje del till en rektangel. Dela varje i 3 fyrkanter. Ta ut 18 trianglar med en degsporre.
Skär skinkskivorna mitt itu, lägg en halv skiva skinka och lite riven ost på varje degbit, rulla ihop så att spetsen kommer under sist. Forma till gifflarna på en plåt och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda i 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk.
Sådär, bara att börja baka! :) Jag är ledig imorrn med, då ska jag försöka få lite mer gjort.. som att städa tillexempel! Både mamma och svärfar fyller år imorgon, men blir nog så att jag följer med och grattar honom istället för mamma. Har inte sett deras nybyggda hus i Hölö ännu och dessutom har mamma bjudit släkten till nästa helg. Men självklart åker vi ditt innan det och grattar - på söndag närmare bestämt :) That's all for now, nu ska jag ta mig en giffel innan det är dags för sängen! Puss ♥ //Emm
Gottgottigott!
Tänkte vara lite schysst idag och dela med mig av ett av de bästa och godaste recepten som finns. Laxgratängen med kräftstjärtar som jag och Jimmy gjorde här om dagen som vi aldrig får nog av!
Världens godaste Laxgratäng (4 port)
4 bitar lax
1/2 tsk salt och vitpeppar
Kräftsås:
2 dl creme fraiche
1/2 dl vatten eller kräftspad
1 burk kräftstjärtar (i spad)
1 tsk curry
1 burk röd rom
2 tsk fransk senap (Dijona)
Lägg laxen i en ugnssäker form och salta och peppra. Rör creme freaiche med vatten eller spad till en jämn smet. Låt kräftstjärtarna rinna av, rör ner dem i creme fraichen. Tillsätt curry, rom och senap. Fördela såsen över laxen.
Sätt formen i ugnen på 225 grader i 20-25 min.
Servera tillsammans med mosad potatis och sallad.
Fort, enkelt, jätte gott och samtidigt ett nyttigt alternativ. Perfekt till finare middagar också. Testa ni också! :)
Puss ♥
Världens godaste Laxgratäng (4 port)
4 bitar lax
1/2 tsk salt och vitpeppar
Kräftsås:
2 dl creme fraiche
1/2 dl vatten eller kräftspad
1 burk kräftstjärtar (i spad)
1 tsk curry
1 burk röd rom
2 tsk fransk senap (Dijona)
Lägg laxen i en ugnssäker form och salta och peppra. Rör creme freaiche med vatten eller spad till en jämn smet. Låt kräftstjärtarna rinna av, rör ner dem i creme fraichen. Tillsätt curry, rom och senap. Fördela såsen över laxen.
Sätt formen i ugnen på 225 grader i 20-25 min.
Servera tillsammans med mosad potatis och sallad.
Fort, enkelt, jätte gott och samtidigt ett nyttigt alternativ. Perfekt till finare middagar också. Testa ni också! :)
Puss ♥
